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茉莉香米的吃法-【新闻】

发布时间:2021-09-17 09:35:25 阅读: 来源:夹芯板厂家

文章目录一、茉莉香米的简介二、茉莉香米的食用处理方法三、茉莉香米的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃茉莉香米、茉莉香米的注意事项1. 哪些人不能吃茉莉香米2. 茉莉香米的适用人群3. 茉莉香米的食用禁忌

茉莉香米的简介

1、简介

茉莉香米,即原装泰国香米。由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标,图标内有三条金黄色的稻穗,印着茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字样;原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885,开头为69的则是国内分装;真正的泰国大米,是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲,口感柔软爽滑。泰国的地理环境、纬度、气候,决定了这里出产的大米含水量不超过14%。因此泰国大米口感香糯、柔软。泰国香米的含水量低于中国大米,其保质期可达2年,因此泰国大米具有不易变质和易于储存的特性。

2、图片

茉莉香米的食用处理方法

洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。洗两遍茉莉香米,去除一些杂质或者小虫。关于第三遍加水深度,水深过食指第一个骨节左右。将米平铺均匀,放置一小段时间。经过浸泡的米口感更好。在洗好的茉莉香米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。

茉莉香米的吃法(做法)大全

泰式咖喱鸡块的做法

材料:泰国茉莉香米、鸡胸肉、土豆、红萝卜、洋葱、咖喱、西兰花、椰浆均适量、姜、盐、黑芝麻各少许。

做法:

1、先将茉莉香米放电饭锅蒸熟。

2、把洋葱、红萝卜、土豆和鸡肉全部切块。

3、鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿。

4、烧水放点油、盐,西兰花焯水冰凉。

5、热锅凉油,放入洋葱爆香。

6、倒入红萝卜和土豆翻炒。

7、直接倒入鸡块翻炒至鸡肉发白。

8、倒入开水,没过蔬菜。

9、炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块,两人份的放两块,关小火让咖喱融化。

10、炒至浓愁,咖喱开始冒小泡时关火。将咖喱倒入装盘的米饭周边,西兰花点缀,可以开吃啦!

香米蒸牛胸的做法

材料:黄牛胸肉350克、茉莉香米200克、盐3克、味精1克、胡椒粉2克、花椒油25克、干淀粉10克、香料包(花椒3克、八角5克、桂皮5克、丁香1克、茴香3克)。

做法:

1、将牛胸加清水,放香料包小火卤制八成熟时捞出,切成3厘米长、1厘米宽的条备用。

2、将茉莉香米用温水浸泡2—3个小时,控干水后,将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀。

3、牛胸条拍干淀粉粘满茉莉香米放入蒸笼中,大火蒸制45分钟后装盘。

4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟,起锅淋入蒸好的原料上即可。

哪些人不能吃茉莉香米、茉莉香米的注意事项

1、哪些人不能吃茉莉香米

糖尿病患者不宜多食。

2、茉莉香米的适用人群

一般人均可食用香米,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

3、茉莉香米的食用禁忌

无食用禁忌。

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