嘉兴有什么好吃的鱼

嘉兴位于浙江省北部，地处太湖与钱塘江交汇处，临近杭州和上海，拥有丰富的水产资源。作为江南水乡，嘉兴以湖鲜闻名，其中的鱼类更是美味丰富。以下是嘉兴有名的几种好吃的鱼：

1. 白鲢鱼：白鲢鱼又称为银鲢鱼，产自浙江南湖一带，肉质鲜嫩，无刺，脂肪含量较低，适合健康饮食。白鲢鱼可烹饪成多种美味的菜肴，如红烧鲢鱼、鲢鱼粥等。

2. 米黄鱼：米黄鱼是太湖特有的一种鱼类，鱼体小巧，皮肉分明，肉质鲜美且富有弹性。米黄鱼可烹饪成很多种口味，如清蒸、红烧、糖醋等，非常受欢迎。

3. 草鱼：草鱼是嘉兴常见的一种鱼类，味道鲜美，肉质细嫩。嘉兴的草鱼以产自钱塘江流域的为最好，特点是肉质鲜美，无刺，适合烹饪成红烧、清蒸等菜肴。

4. 油鱼：油鱼是太湖特有的一种鱼类，有很高的营养价值，肉质细腻，味道鲜美，多汁多脂。油鱼适合煎、炖、红烧等烹饪方式，是太湖地区著名的美食之一。

5. 白带鱼：白带鱼是典型的嘉兴特产之一，也是嘉兴著名的水产品。白带鱼肉质细嫩，富有油脂，营养价值丰富。白带鱼最出名的吃法是蒸着吃，还可以烤、炖、炒等多种方式烹饪。

6. 鳊鱼：鳊鱼是太湖特产之一，身体细长，鳞片柔软，肉质鲜美。嘉兴的鳊鱼适合红烧、清蒸、红烧等烹饪方式，口感鲜嫩、清甜。

以上仅是嘉兴有名的几种好吃的鱼，如果你准备去嘉兴游玩，不妨品尝一下这些当地美食，体验真正的江南风味。